用心演绎 传统艺粹

金紫荆粤菜厅的著名正宗粤菜菜单上,可找到各款风味独特的优质食材。金紫荆粤菜厅提供传统粤菜,由资深名厨为您精心炮制各款菜式,加上绿树成荫的金紫荆广场及醉人的维港景致衬托室内高贵典雅的布置,一直以来大获好评,成为本地人士及游客的至爱。

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推介菜式

虾饺、烧卖 虾饺、烧卖
蜂巢荔芋角 蜂巢荔芋角
马拉糕 马拉糕
三葱爆东北辽参 三葱爆东北辽参
蠔皇扣花胶柚皮 蠔皇扣花胶柚皮
薑粒花雕蛋白蒸蟹拑 薑粒花雕蛋白蒸蟹拑
黑松露煎带子皇 黑松露煎带子皇
银丝焗酿蟹盖 银丝焗酿蟹盖
梅子凉瓜 梅子凉瓜
虾饺、烧卖

虾饺、烧卖
蜂巢荔芋角

蜂巢荔芋角
马拉糕

马拉糕
三葱爆东北辽参

三葱爆东北辽参
蠔皇扣花胶柚皮

蠔皇扣花胶柚皮
薑粒花雕蛋白蒸蟹拑

薑粒花雕蛋白蒸蟹拑
黑松露煎带子皇

黑松露煎带子皇
银丝焗酿蟹盖

银丝焗酿蟹盖
梅子凉瓜

梅子凉瓜

金紫荆粤菜厅主厨

Golden Bauhinia Chef So苏志辉师傅拥有超过三十年的丰富入厨经验,曾任职中外著名食府,款待无数名人政要。尤其擅长火功菜,善于掌握火候,对烹调时间拿捏精准。同时精于巧妙地配搭各种食材的特色打造经典粤菜,非常着重菜式的天然鲜味,所以每次烹调都尽量避免使用调味料,以突显食材的原汁原味。

 

特别推介

传统粤馔传统粤馔

金紫荆粤菜厅精心炮制一系列传统粤菜,呈献午市行政套餐,为您带来全新味觉享受 。

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金紫荆粤菜厅苏风味苏风味

金紫荆粤菜厅主厨苏志辉师傅精选十二道巧手粤菜,呈献「苏风味」套餐,让您品尝经典广东佳肴精粹。

请按此浏览苏风味菜单

请按此浏览片皮鸭套餐菜单

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*星期一至六中午12时至下午3时,星期日及公众假期上午11时至下午3时,提供免费泊车
*所有餐厅均不设吸烟区