用心演绎 传统艺粹

金紫荆粤菜厅的著名正宗粤菜菜单上,可找到各款风味独特的优质食材。金紫荆粤菜厅提供传统粤菜,由资深名厨为您精心炮制各款菜式,加上绿树成荫的金紫荆广场及醉人的维港景致衬托室内高贵典雅的布置,一直以来大获好评,成为本地人士及游客的至爱。

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推介菜式

蠔皇扣花胶柚皮 蠔皇扣花胶柚皮
薑粒花雕蛋白蒸蟹拑 薑粒花雕蛋白蒸蟹拑
堂片柚子片皮鸡 堂片柚子片皮鸡
西红柿藏上素 西红柿藏上素
黑松露煎带子皇 黑松露煎带子皇
银丝焗酿蟹盖 银丝焗酿蟹盖
蠔皇扣花胶柚皮

蠔皇扣花胶柚皮
薑粒花雕蛋白蒸蟹拑

薑粒花雕蛋白蒸蟹拑
堂片柚子片皮鸡

堂片柚子片皮鸡
西红柿藏上素

西红柿藏上素
黑松露煎带子皇

黑松露煎带子皇
银丝焗酿蟹盖

银丝焗酿蟹盖

金紫荆粤菜厅总厨

Golden Bauhinia Chef So苏志辉师傅拥有超过三十年的丰富入厨经验,曾任职中外著名食府,款待无数名人政要。尤其擅长火功菜,善于掌握火候,对烹调时间拿捏精准。同时精于巧妙地配搭各种食材的特色打造经典粤菜,非常着重菜式的天然鲜味,所以每次烹调都尽量避免使用调味料,以突显食材的原汁原味。

 

特别推介

金紫荆精巧粤菜金紫荆精巧粤菜

金紫荆粤菜厅总厨苏志辉师傅精选优质食材,用心打造全新自选菜谱,为食客呈献多款精緻粤式佳餚。

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星期一至六中午12时至下午3时及晚上6时30分至10时30分,星期日及公众假期上午11时至下午3时及晚上6时30分至10时30分,于博览道商场入口处,特设免费代客泊车服务
*所有餐厅均不设吸烟区