莊俊威師傅

擁有25年豐富經驗的莊俊威師傅對菜單設計、每道美食的色香味以至品質控制都一絲不苟,帶領20位廚師的團隊,全情投入地為「薈景」顧客用「心」打造一個獨特的和超卓的自助餐飲體驗。莊師傅善於炮製法式料理,著重挑選優質及新鮮的材料,亦強調食材的配搭及火候控制。除了注重烹調工夫,莊師傅同時希望透過每一道精心炮製的菜式,及與顧客面對面的互動交流,讓顧客感受到廚師對烹飪藝術的熱情,和不斷創新、力求進步的専業精神。

 

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